农民创业种香椿，点子不错！

农民创业种植香椿是一个非常不错的发家致富的好点子！

因为最近几年，随着人们对素食的偏爱以及营养价值的追求，大鱼大肉早就吃腻了，转而喜欢的是一份清淡，今天我们要说的是一种只有在春季才有的美食菜，它就是看上去青翠、鲜嫩、初春时节还带有一些紫色，同时还飘着一股浓浓的清香，看上去非常有食欲的香椿芽菜，现在的市场价格在20元一斤，50元一斤，70元一斤，120元/斤，据说上海卖到200元/斤哦，有很高的经济价值。

一、香椿它到底有什么神奇的功效和作用呢？

1、香椿营养价值高：除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分；

2、香椿可开胃健脾：香椿一般是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，早在唐代，香椿就列入贡品了，那时的皇帝已经懂得用香椿去除油腻了；

3、香椿可抗衰美容：香椿含有维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称；

4、香椿可美容保健：香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，它是保健美容的良好食品，用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效　提高机体免疫功能，润泽肌肤；

4、香椿可清热利湿：香椿能够起到清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用，所以民间又有一个这样的说法，那就是“常食香椿芽不染病”，用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效。

5、香椿可补虚壮阳：香椿有补虚壮阳固精，补肾之功效。

二、农民如何栽种香椿树呢？

A、香椿树的繁殖方式一般分为两种，一种是播种，一种是分株，今天讲的主要是播种的繁殖方式：

1、首先需要选择品质比较好的香椿种子，建议选用当年生的新鲜种子，优良的种子一般颜色呈现出红黄色，颗粒饱满，比较适合的种子是红油椿的种子，这个品种的种子的出苗率要更高一些，品质也更好；

2、准备好种子后需要进行催芽，催芽也比较简单，催芽一般需要将椿树的种子放在四十度左右的温水中浸泡十分钟左右，浸泡的时候建议是不停的搅拌，这样更便于种子吸收水分；

3、然后将种子放进常温的水中浸泡24小时左右，将种子捞出来放在湿毛巾上面摊开，不要堆积避免起热烧坏种子，一般三天左右就能够看到香椿种子发芽了，等到种子发芽率达到三分之一以上的时候就能够进行播种了。

B、香椿的播种和育苗：

1、首先需要选择合适的苗床，苗床建议是比较肥沃、土壤疏松，排水性良好的地方进行育苗；

2、选好苗床之后就能够进行开沟播种了，播种后覆盖一层薄土，一般一周左右差不多香椿苗就发芽了；

3、香椿苗长到4、5片真叶的时候就能够进行移栽定植了。

C、香椿苗移栽定植：

1、一般目前的香椿的定植都选择保护地种植的办法，种植密度一般在每亩种植3000株左右香椿树；

D、香椿树的日常管理：

1、香椿树生长的速度比较快，一般香椿芽生长到二十公分左右的时候就能够进行采摘了，采摘时需要注意最好在香椿芽的基部保留一到两片叶子，这样才有利于香椿再次发芽；

2、每次香椿树采收后需要及时进行追肥；

3、香椿一般能够采摘3次左右。

E、香椿树的矮化工作：

1、一般采收三次左右的时候，需要进行香椿树的矮化工作，时间一般是七月中旬附近进行矮化工作；

2、矮化的时候可以采用喷施多效唑，一般使用15%的四百倍多效唑溶液进行喷施，每隔两周进行一次，连续三次即可。

通过以上详细的介绍，从香椿的功效作用以及种植栽培方法，希望能够帮助到有创业想法的农民朋友。